סכין עזר - פטי

סכיני דבה הינן סכינים עבות וחזקות אשר באופן מסורתי משמשות ביפן לפילות דגים. משתמשים אחדים התאימו את שפת הסכינים האלה למשימות מטבח אחרות כמו פירוסכיני עזר Petty הינן סכיני שירות קטנות, בעיצוב יפני. סכיני petty יכולות להשתנות גם בפרופיל וגם במידה, ומשתרעות החל מ-75 מ"מ ועד ל- 210 מ"מ. סכיני petty דומות מאוד לסכין קילוף הערבית הנפוצה והתועלתית. בזמן שלא קיים כלל נוקשה בהקשר לאיפה סכין petty מסתעפת, או לאיזה יישום היא מתאימה ביותר, סכיני עזר נחשבות לעיטים קרובות לאידאליות למשימות קטנות ועדינות על משטח חיתוך, בו בזמן שסכיני קילוף יעילות יותר ביד. כל אחד שמתעניין בסכין petty צריך בנוסף לקחת בחשבון שגם סכין קילוף או סכין שימושית צריכות להתאים לצרכים שלו.

הצג כ- גריד תצוגה רשימה

פריטים 1-15 מ19

דף
לכל עמוד
הגדר מיון בסדר יורד
הצג כ- גריד תצוגה רשימה

פריטים 1-15 מ19

דף
לכל עמוד
הגדר מיון בסדר יורד