VG-10
פלדה VG-10
שימור שפה: 6 עמידות לקורוזיה:7 קלות ההשחזה: 6
זו אחת הפלדות אל-חלד הנפוצה ביותר בקרב יצרני סכינים יפניות. היא שומרת היטב על השפה והיא עמידה מאוד נגד שחיקה וקורוזיה. Shun & Yaxell החברות המפורסמות ביותר שמשתמשת בפלדה הזאת בקווי הייצור שלה. היא ידועה גם כ- CMV60 והיא עושה שימוש בסכינים על ידי Miyabi תחת הכינוי הזה.
