סכין שף (סנטוקו) 180מ"מ VG10 SUISIN
סכין שף (סנטוקו) 180מ"מ VG10 SUISIN סכין שף (סנטוקו) 180מ"מ VG10 SUISIN סכין שף (סנטוקו) 180מ"מ VG10 SUISIN
SKU
SUD-032050
זמינות: במלאי

סכין שף (סנטוקו) 180מ"מ VG10 SUISIN

660 ₪
מיועד לשימוש
מאפיינים
SAN MAI WESTERN
מדד רוקוול HRC
עמידות בפני שחיקה
שימור שפה
עמידות בפני קורוזיה

בדירוג מעלה מצויות פלדות פרמיום יפניות איכותיות ברמה הגבוהה ביותר. יש לזכור שגם פלדות בדירוג של כוכב אחד, עדיין נמצאות בטווח של פלדות הפרמיום!

הערה

הקו SUISIN Hammered Damascus הוא אחד הקווים הפופולריים ביותר מתוך האוסף SUISIN. הקו הזה מתאפיין במרקם מרוקע יפה וייחודי 'tsuchi-me' (מרקם מרוקע) על הלהב וליבה מפלדה VG-10 , מה שהופך אותו לפופולרי הן עבור אנשי מקצוע והן כמתנות. כל להב עם גימור ידני מפלדה מרוקעת Damascus , הינה מותאמת אישית במיוחד על ידי Suisn  כדי שיתאים לצרכים מקצועיים. הלהב הסימטרית 50:50 בעלת שפה כפולה, מתאימה לאנשים יחידים ימניים ושמאליים כאחד.

סנטוקו היא סכין רב תכליתית, אך עם נטייה קלה לירקות. סנטוקו זה אומר שלוש סגולות, או פתרון של שלוש בעיות. הסגולות או הבעיות הן עם פריסה, חיתוך קוביות וקיצוץ. הסכין סנטוקו צוברת פופולריות כל שנה במערב. הן קצרות יותר מסכיני שף אבל יש להן  גובה להב גדול יותר באופן יחסי.

ההבדל הבולט ביותר שלהן הוא בגיאומטרית הלהב אשר משלבת חוד בצורת רגל של כבשה. העיצוב ממשיך מגב הסכין ("הרצועה האחורית") עד למטה אל החזית, עם מעט מאוד מרווח מעל המשטח החותך האופקי, כאשר הלהב מונח באופן טבעי מן העקב אל השפה החותכת הקדמית. התוצאה היא סכין שהיא יותר מתאימה לחיתוך בדחיפה מאשר חיתוך בתנועת נדנדה.



פלדה VG-10 מורכבת מפחמן: 0.95 – 1.05%, וונדיום: 0.10 – 0.30%, כרום: 14.50 – 15.50%, מוליבדן: 0.90 – 1.20%, קובלט: 1.30 – 1.50%, מנגן: 0.50%, זרחן: 0.03% זו אחת הפלדות אל-חלד הנפוצה ביותר בקרב יצרני סכינים יפניות. היא שומרת היטב על השפה והיא עמידה מאוד נגד שחיקה וקורוזיה. היא ידועה גם כ- CMV60.

מידע נוסף
בית היוצר Suisin
מתכת ליבה VG10
גימור מרוקע
שיפוע / שפה משני הצדדים (50/50)
אורך כולל (מ"מ): לא זמין
אורך להב (מ"מ) 180
נפח לא זמין
Blade San Mai

קנייה בטוחה PayPal‏

קניתם משהו והוא לא מתאים? יש דרך חזרה!

PayPal ידאג לכם להחזיר תשלום על משלוח ההחזרה! לפרטים נוספים

משלוח חינם

בקניה מעל 350 ₪

החבילה תצא אלייך, לדואר רשום בסניף הדואר הקרוב לביתך.

קנייה בטוחה

קנייה בטוחה באינטרנט

רכישה מקווננת מאובטחת בטכנולוגיית SSL.

מחירים הנמוכים ביותר בישראל

אנחנו עובדים ישירות מול היצרנים ביפן

מה שמאפשר לנו להציע ללקוחותינו את המחירים הנמוכים ביותר בישראל.